Суши. Какую пользу и вред несут суши.

Тенденция постоянного открытия новых суши баров и различных служб доставки суши, уже немного идет на спад, в сравнении с 2 годам ранее. Для большого количества людей блюда японской кухни уже не являются чем-то необычным, а начинают, входит в ежедневный рацион. В тоже время споры об опасности и полезности суши все продолжают расти как катящийся снежный ком. Давайте поговорим про основные вопросы людей в отношении к суши.

1.    Суши диетическая еда или нет?
Если сравнивать с тем, что мы едим ежедневно, а точнее на ужин после работы (когда приходите домой с пустым желудком), то с уверенностью можно сказать, что суши это диетическая пища. Например, в обычной порции роллов порядка 300-400 килокалорий, а жиров приблизительно 3-4г. Для сравнения возьмем, всем полюбившийся гамбургер, в нем содержание жиров примерно в 5 раз больше. Думаю, очевиден тот факт, что суши намного меньше калорийные, а соответственно полезней для организма.

2.    В рыбе есть ртуть, это правда?
По правде говоря, ртуть присутствует в нескольких видах рыбы, в данном случае она есть и в тунце, и в лососе, именно эту рыбу чаще всего используют при приготовлении суши и роллов. Но, говорить о том, что съев один ролл можно серьезно ухудшить свое здоровье – это большое заблуждение. Главное, что нужно учесть, основное составляющие суши ролов – это рис, водоросли нори и овощи. А теперь представьте, что Вы будете питаться суши ежедневно всю неделю, максимум рыбы, который Вы съедите, будет примерно 200-250грамм. Согласно рекомендациям врачей, потребление жирной рыбы не должно превышать 600-700гр в неделю.

3.    Какой основной вред от суши?
Самым вредным составляющим суши является соль. Некоторые люди считают, что соевый соус является альтернативной заменой соли – это большое заблуждение! В одной столовой ложке соуса находится приблизительно 1 грамм соли, а это, между прочим, суточная норма для человека. Рекомендуется не сильно злоупотреблять им.
Также, многих пугают разговоры о том, что в суши есть вредные бактерии и черви, и если Вы съедите большое количество этого блюда, то сможете заразить ими свой желудок и даже мозг. На самом деле, в рыбе действительно есть паразиты, но они погибают при температуре – 5 °С. А учитывая тот факт, что вся рыба хранится в холодильниках (в нормальных суши барах и службах доставки), то и получить вместе с ролами эти бактерии невозможно.

Рекомендуем Вам делать заказ суши исключительно в проверенных компаниях, или посещать известные Вам суши бары.

С уважением, Павел
Суши-Сан всегда работает с качественными продуктами.!